New technologies and methodologies for traceability, quality, safety, measurements and certifications to enhance the value and protect the typical traits in agri-food chains
Agritrack laboratorio diffuso: mappatura delle strumentazioni e analisi per la tracciabilità e sostenibilità delle filiere
Organizzazione
UNISI
Utilizzo di sensori per il rilevamento rapido delle micotossine nella filiera alimentare
Organizzazione
UNIRM1
Tracciabilità e certificazione del grano mediante spettroscopia NIR e MIR integrata con intelligenza artificiale
Organizzazione
UNIRM1
Monitoraggio microbiologico del grano con tecnologia LAMP per la sicurezza alimentare
Organizzazione
UNIRM1
Metodologia innovativa per la certificazione dell'autenticità e qualità del frumento tramite analisi elementale, metabolomica e microbiologica
Organizzazione
ENEA
Metodologia innovativa per la certificazione dell'autenticità e qualità dell'olio
Organizzazione
UNISI
Metodologia innovativa per la certificazione dell'autenticità e qualità del vino
Organizzazione
UNISI
Test rapido e sostenibile per la rilevazione del glifosato nel frumento
Organizzazione
CNR-ISPA
Caratterizzazione dei profili metabolici dello zafferano per l'autenticità e la rilevazione di adulteranti
Organizzazione
CNR-SCITEC
Caratterizzazione dei profili metabolici del miele per l'autenticità e la rilevazione di adulteranti
Organizzazione
CNR-SCITEC