New technologies and methodologies for traceability, quality, safety, measurements and certifications to enhance the value and protect the typical traits in agri-food chains
Caratterizzazione dei profili metabolici del latte per l'autenticità e la differenziazione dei trattamenti
Organizzazione
CNR-SCITEC
Utilizzo della spettroscopia di vegetazione e analisi iperspettrale per il monitoraggio della qualità e sicurezza delle colture ortofrutticole
Organizzazione
Università di Pisa – Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali
Dispositivo portatile IoT con sensori elettrochimici per il monitoraggio in tempo reale dell'acido ascorbico nei prodotti ortofrutticoli
Organizzazione
CNR - Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (ISPA)
Sviluppo di una tecnica di imaging termico per la rilevazione precoce di patologie fungine
Organizzazione
Istituto di Scienze Applicate e Sistemi Intelligenti ‘E. Caianiello’ – ISASI CNR
Filiera trasparente: sistema interoperabile di tracciabilità per la supply chain del riso
Organizzazione
Antares Vision Group SPA
Implementazione di un data space conforme allo standard IDSA per la gestione sicura dei dati agroalimentari
Organizzazione
Engineering
Participant template: spazio di lavoro per lo sviluppo e il test di soluzioni di scambio dati in dataspace IDSA
Organizzazione
Engineering
Gamification: uno strumento per confrontare e valutare le soluzioni di blockchain in una soluzione di gaming
Organizzazione
UNIPI
Tracciabilità varietale della pasta mediante marcatori SSR per la verifica dell'autenticità del frumento duro
Organizzazione
Università degli studi di Bari, Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti
Sistema di tracciabilità basato su PCR Real Time per l'identificazione di batteri lattici nei lievitati da forno
Organizzazione
Università degli studi di Bari, Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti