Risponde al bisogno del produttore di tracciare l’intera supply chain del riso a partire dai siti di coltivazione della materia prima e comunicare in modo dinamico agli attori e al consumatore finale la sua filiera trasparente.

Filiera Trasparente: Nuove tecniche di tracciabilità a supporto dell'agricoltura e dell'industria alimentare.

È stato implementato uno specifico caso d’uso per la filiera del riso, in collaborazione con un noto brand italiano, con l’obiettivo di tracciare l’intera filiera del riso: dai campi nei quali è coltivata la materia prima, alle trasformazioni, fino al consumatore finale.
La soluzione consiste in un sistema di tracciabilità interoperabile, che consente di integrare efficacemente le informazioni raccolte in tutte le fasi che compongono la supply chain del riso.
L’obiettivo finale del produttore è comunicare al consumatore la trasparenza della propria filiera: mostrando i poligoni dei terreni di provenienza del riso contenuto in ogni confezione, descrivendo gli attori, i luoghi e le fasi di trasformazione, e coinvolgendo il consumatore con contenuti dinamici.
Tutto questo è possibile trasformando il prodotto fisico in un prodotto digitale attraverso l’associazione di una identità univoca a ciascuna scatola di riso. Questo avviene stampando un QR-Code, nel formato GS1 Digital Link, su ogni confezione. Inoltre, includendo nel QR-Code i dati caratterizzanti la singola produzione (GTIN, lotto, data scadenza, etc.), il sistema risulta compliant con gli obiettivi di GS1 Sunrise 2027.
Inquadrando il QR-Code gli operatori di filiera possono leggere i dati codificati, mentre il consumatore finale ottiene le informazioni sulla filiera trasparente relativ

Produttori, attori di filiera e consumatori finali