Il Lab-on-Chip (LoC) offre un grande vantaggio nel rilevamento delle micotossine grazie alla sua capacità di eseguire analisi rapide e precise direttamente sul campo.
Questo dispositivo miniaturizzato permette di monitorare la presenza di micotossine in tempo reale, riducendo la necessità di inviare campioni a laboratori esterni e accelerando i tempi di risposta.

I sensori LoC offrono significativi vantaggi rispetto alle tecniche tradizionali di laboratorio.
Questi dispositivi miniaturizzati permettono di eseguire analisi rapide e in loco, riducendo i tempi e i costi rispetto ai metodi convenzionali, come la cromatografia e la spettrometria di massa. Il chip utilizza un meccanismo di rilevazione basato su aptameri specifici per le micotossine.

Quando il target è presente nel campione, il legame con l'aptamero provoca un cambiamento conformazionale che viene rilevato tramite tecniche ottiche (in questo caso tramite fluorescenza). I sensori LoC sono altamente sensibili e capaci di rilevare tracce minime di micotossine, con tempi di risposta molto brevi, il che li rende ideali per un monitoraggio tempestivo e continuo lungo la catena di produzione alimentare

aziende agroalimentari; centri di stoccaggio; allevamenti animali; centri di controllo: dogane, porti