New models of circular economy in agriculture through waste valorization and recycling
| Titolo Task | Valorisation of the waste by biotechnology processes to obtain for high value molecules or new products |
|---|---|
| Ente | CNR-ISPA |
| Quale bisogno soddisfa | Formulazione di nutraceutici e/o ingredienti per la realizzazione di alimenti funzionali |
| Descrizione | Utilizzo di ceppi di leviti e/o batteri selezionati per la fermentazione di scarti agroalimentari per il miglioramento dell'estrazione e riutilizzo delle componenti bioattive; estrazione idroalcolica sostenibile di molecole bioattive e loro caratterizzazione mediante metodologie analitiche |
| Numero Task | 8.1.2 |
| Docente di riferimento | Angela |
| Cardinali | |
| angela.cardinali@ispa.cnr.it | |
| Docente di riferimento | Gianluca |
| Bleve | |
| Ente | CNR-ISPA |
| gianluca.bleve@ispa.cnr.it | |
| Nome | Giuseppe |
| Romano | |
| giuseppe.romano@ispa.cnr.it | |
| Ente | CNR-ISPA |
| Nome | Isabella |
| D'Antuono | |
| isabella.dantuono@ispa.cnr.it | |
| Ente | CNR-ISPA |
| Nome | Antonia |
| Gallo | |
| antonia.gallo@ispa.cnr.it | |
| Ente | CNR-ISPA |
| Nome | Leone |
| D'Amico | |
| leone.damico@ispa.cnr.it | |
| Ente | CNR-ISPA |
| Task leader | Filomena Nazzaro |
| WP leader | Alessio Scarafoni |
| TRL iniziale | 2,0 |
| TRL attuale | 3/4 |
| TRL finale | 5,0 |