La somministrazione di un additivo del commercio (RuFO©) ha permesso di ridurre le emissioni di metano enterico in bufale di razza Mediterranea Italiana in lattazione. Per la prima volta è stato possibile dimostrare l’effetto sulla efficienza alimentare di RuFO© nella bufala da latte. La riduzione delle emissioni di metano migliorando l’efficienza alimentare senza incidere sulla produttività è uno degli obiettivi di Agenda 2030.

Un additivo alimentare del commercio (RuFO®, AHV, Piacenza) è stato testato per la prima volta su bufale in lattazione per valutare l’effetto sulla emissione di metano enterico (CH4). 57 bufale in lattazione sono state suddivise in tre gruppi bilanciati da 19 ciascuno. Un gruppo (C) è stato alimentato con la razione base (RB), uno (T1) con RB+100 g/capo/giorno di RuFO© e il terzo (T2) con 200 g/capo/giorno. RuFO© è un additivo che contiene sostanze naturali che favorisce una fermentazione ruminale equilibrata ed efficiente. T1 ha mostrato una migliore digeribilità della dieta (sostanza secca +14%; proteine +16%, fibra +22% e amido +2%) rispetto al gruppo C. T2 ha mostrato valori di digeribilità intermedi, ma non differenti dal gruppo C. La migliore efficienza alimentare si è tradotta in una minore emissione di CH4. T1 ha emesso mediamente il 15% e il 7% in meno del gruppo C di emissioni valutate in ppm×m e in g/capo/giorno, rispettivamente. Confrontando le emissioni in termini di intensità emissiva (g CH4/Litri di latte) il gruppo T1 ha ridotto le emissioni del 23% e del 36%, rispettivamente, considerando l’intensità emissiva rispetto ai litri di latte o ai kg di latte corretti per il contenuto di energia. T2 ha mostrato valori intermedi tra quelli di T1 e quelli di C, ma non differenti da C. L’uso di RuFO© alla dose di 100 g/capo/giorno ha permesso di migliorare l’efficienza alimentare e di ridurre le emissioni di CH4 in bufale in lattazione.

I risultati sono di particolare interesse per l’Industria mangimistica/integratoristica, per il Sistema allevatoriale e la formazione dei Tecnici nutrizionisti che operano nel settore dell’allevamento della bufala da latte e più in generale nel settore dei ruminanti da latte.