Gli studi condotti hanno risposto alla richiesta di allevatori e mangimisti e dei consumatori di valutare l’utilità di includere la microalga clorella nella dieta di polli e conigli al fine di migliorarne le prestazioni, la salute e la qualità dei prodotti. Visti i modesti risultati produttivi e il limitato miglioramento della qualità della carne a fronte di un costo elevato, l’inclusione della clorella non può essere raccomandata nell’alimentazione del pollo e del coniglio da carne.

Le microalgae sono ricche di proteina (50–70%) e contengono nutrienti essenziali come acidi grassi omega-3, carotenoidi, amminoacidi e vitamina B12. L’inclusione di microalghe nelle diete per animali in produzione zootecnica ha mostrato effetti positivi sulle prestazioni produttive, la risposta immunitaria e la qualità della carne. Rispetto ad altre microalghe, come la spirulina, la clorella (Chlorella vulgaris) è meno conosciuta e testata nell’alimentazione animale. Due prove sono state condotte su polli (broiler), con livelli di inclusione del 3% e 6%, e in conigli da carne, con livelli del 1% e 2%, per valutare l’effetto della clorella sulle prestazioni produttive, lo stato di salute, la fisiologia digestiva e la qualità della carcassa e della carne.
Nei polli, l’inclusione di clorella ha diminuito l’ingestione alimentare e il peso corporeo, rispetto al controllo, e ha aumentato il colore giallo dei muscoli del petto, oltre a aumentare la proporzione di acidi grassi polinsaturi omega-3. Non sono stati osservate modificazioni rilevanti del microbiota e della salute intestinali.
Nei conigli, l’accrescimento giornaliero e la conversione alimentare non sono stati influenzati dall’integrazione con clorella che ha diminuito la digeribilità della fibra e del grasso della dieta. L’integrazione con clorella non ha modificato i metaboliti plasmatici, le fermentazioni e il microbiota ciecali. Le caratteristiche qualitative della carcassa non sono state modificate dell’integrazione

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