Questo studio si propone di valutare l’impatto ambientale dell’allevamento di conigli, evidenziando criticità come la produzione di mangimi e le emissioni legate alla fase di ingrasso. Offre soluzioni per ridurre l’impronta ecologica, come l’uso di farine alternative alla soia e di sottoprodotti, migliorando la circolarità e la sostenibilità. Inoltre, supporta produttori e decisori politici con strategie per ottimizzare risorse locali e pratiche di allevamento rispettose dell’ambiente.

Il nostro studio ha evidenziato che l’allevamento di conigli presenta un impatto ambientale relativamente basso rispetto ad altri sistemi di produzione zootecnica, laddove l’impatto della carne di coniglio si colloca tra quello della carne di pollame e di maiale. All’interno del sistema produttivo, la fase di ingrasso rappresenta il principale contributo alle emissioni complessive, mentre la produzione di mangimi risulta determinante, incidendo per il 80-84% dell’impronta ambientale totale, con un ruolo chiave dei concentrati proteici ed energetici.
La riduzione dell’uso di farina di soia a favore di alternative come la farina di girasole potrebbe mitigare l’impatto ambientale. L’impiego di mangimi ricchi di fibra, come erba medica e crusca di frumento, promuove la sostenibilità, riducendo la competizione con risorse alimentari destinate al consumo umano. Inoltre, l’utilizzo di sottoprodotti e ingredienti locali migliora la circolarità della filiera, abbattendo le emissioni legate al trasporto.
Questi risultati offrono indicazioni preziose per produttori, decisori politici ed esperti ambientali, indirizzando gli sforzi di mitigazione verso l’ottimizzazione della formulazione dei mangimi e il miglioramento delle pratiche di allevamento.

Allevatori, Mangimisti, Grande distribuzione, Enti territoriali, Specialisti ambientali, Organizzazioni governative