Soddisfa il bisogno di alternative proteiche sostenibili e resistenti alla siccità per l’alimentazione animale, promuovendo la resilienza e riducendo la dipendenza da importazioni.

La gestione alimentare delle pecore da latte in ambienti mediterranei soffre della mancanza di pascoli durante i mesi estivi. Questo fattore determina anche difficoltà e antieconomicità per la destagionalizzazione riproduttiva e produttiva, che invece è auspicabile per consentire la presenza di formaggi freschi durante il periodo estivo e stabilizzare il reddito aziendale. La soluzione proposta con questa attività è stata quella di introdurre nel piano di coltivazione aziendale il teff (var. Moxie, Barenbrug) da utilizzarsi quale pascolo estivo in sostituzione/complemento ad altre colture primaverili/estive. I risultati hanno mostrato una buona resa foraggera anche in assenza di irrigazione e una stabilità nella produzione di latte e dei relativi parametri chimico-fisici e reologici dei prodotti caseari.

Allevatori, Agricoltori che operano in contesti mediterranei