Gli studi effettuati permettono di confermare il potenziale utilizzo di co-prodotti e ingredienti funzionali nei mangimi per migliorare la salute e le prestazioni degli animali da allevamento e mediante approcci in vitro di selezionare ingredienti (microalghe, co-prodotti) da includere nelle diete degli animali in termini della loro capacità di mantenimento dell’integrità della barriera intestinale, utilizzando espianti di tessuto ex-vivo prelevati in sede di macellazione.

La valorizzazione dei co-prodotti lungo la filiera agroalimentare rappresenta un valido approccio per produrre ingredienti alternativi e sostenibili per mangimi. Nell’ambito degli obiettivi del progetto, sono stati caratterizzati i co-prodotti della canapa (Cannabis sativa L.) (Progetto 1 – Fase 1). che sono stati successivamente integrati nella dieta di galline ovaiole Lo studio in vivo ha permesso di valutare l’inclusione di un co-prodotto di canapa (varietà Futura) fino al 9% di inclusione nelle diete di galline ovaiole e di valutare i suoi effetti sulle prestazioni e sulla qualità del tuorlo (Progetto 1 – Fase 2). Un successivo studio in vitro (Progetto 2) ha esaminato il panello di camelina (CAMC), di cardo (CC) e la farina di cardo (CM) per valutarne l’attività antiossidante e il profilo nutrizionale dopo digestione supportando il loro potenziale come ingredienti funzionali. In collaborazione con la task 5.3.6 è stata condotta una prova in vivo volta a valutare l’effetto dell’inclusione di microalghe precedentemente caratterizzate (Progetto 3- Fase 1) nelle diete per polli da carne (Progetto 3 – Fase 2). Si prevede infine di ultimare la fase di messa a punto effettuata utilizzando modelli in vitro costituiti da cellule intestinali (IPEC-J2, HT-29) e procedere al completo funzionamento della Ussing-chamber al fine di ottimizzarne il suo utilizzo per valutare e selezionare ingredienti (microalghe, co-prodotti) da includere nelle diete degli animali.

I beneficiari della soluzione proposta potrebbero essere identificati in tutti gli Operatori del settore dei mangimi interessati alla produzione di ingredienti innovativi e alternativi da integrare nella dieta per animali. Tali ingredienti possiedono sia un importante valore nutrizionale sia un’elevata qualità funzionale per il loro contenuto in sostanze bioattive antiossidanti. L’integrazione di tali ingredienti nelle diete per animali possiede un ulteriore ricaduta positiva per la valorizzazione degli scarti provenienti dall’industria agroalimentare come esempio concreto di innovazione circolare.