La validazione del sistema Gas Endeavor per lo studio delle emissioni di gas e di metano rappresenta un passo in avanti nello studio

Prove sperimentali, condotte in due settimane successive, hanno confrontato la cinetica di produzione di gas e metano utilizzando due tecniche in vitro: il sistema Gas Endeavour (GE), recentemente acquisito dall'Unità UniPD con fondi PNRR, e il sistema Ankom RF (RF), più diffuso. Un campione di dieta unifeed per bovine in lattazione è stato incubato con liquido ruminale e soluzione tampone (rapporto 1:2) per 24 ore. Entrambe le tecniche hanno misurato la cinetica di produzione totale di gas. GE ha registrato direttamente anche la cinetica del metano, mentre RF ha quantificato questo gas solo al termine della fermentazione mediante passaggio in gascromatografia. Non sono emerse differenze significative nella produzione totale di gas a 24h (227 vs. 220 mL/g SS per RF e GE; P>0,10). L'effetto della replica è risultato significativo (P<0,001). Entrambe le tecniche hanno evidenziato cinetiche di produzione di gas simili, con velocità massime tra 3-6h (16,9 vs. 21,9 mL/g SS/h) e minime tra 21-24h (3,73 vs. 2,56 mL/g SS/h). La produzione di metano è risultata significativamente superiore in RF (34,8 vs. 24,6 mL/g SS; P<0,001). In conclusione, nonostante le differenze metodologiche, RF e GE hanno prodotto cinetiche di produzione di gas comparabili, dimostrando la loro potenziale applicabilità nella valutazione dei pattern fermentativi in vitro. La discrepanza nelle stime di produzione di metano richiede invece ulteriori approfondimenti.

Il sistema Gas Endeavour si configura come uno strumento analitico avanzato destinato a Laboratori di ricerca pubblici e privati che si occupano di nutrizione e alimentazione dei ruminanti. Questa apparecchiatura offre la possibilità di caratterizzare additivi alimentari innovativi, con particolare riferimento ai composti bioattivi di origine vegetale consentendo una valutazione più accurata dell'impatto di tali additivi sulle emissioni di metano.