Valorizzazione dei residui forestali attraverso tecnologie che ne consentano la trasformazione in prodotti di alta qualità, con un miglior utilizzo delle risorse disponibili.

Riduzione dell'impatto ambientale associato all’uso della carbonella per fini alimentari, tramite la valutazione della qualità e delle emissioni prodotte, per promuovere pratiche più sostenibili e sicure in termini di salute umana

Le utilizzazioni forestali generano grandi quantità di residui, come ramaglie di piccole dimensioni, che potrebbero essere utilizzate per fini energetici. Tuttavia, il loro impiego come combustibile da legna da ardere risulta spesso poco praticabile a causa dello scarso valore aggiunto. Una possibile alternativa è la conversione di questi residui in prodotti di nicchia, come la carbonella di legno, sfruttando tecnologie moderne basate su forni dedicati.

L’utilizzo di carbonella di legno per scopi alimentari, tuttavia, è associato alla produzione di inquinanti, tra cui CO, CO2, NOx, PM, PAH, VOC e metalli pesanti. Queste emissioni hanno un impatto negativo sia sulla qualità dell'aria che sulla salute umana, contribuendo all’inquinamento indoor e outdoor. Diversi fattori, come il tipo e la qualità del carbone, la temperatura di combustione e la presenza di cibo, influenzano significativamente il livello di emissioni rilasciate, aggravando i problemi ambientali e sanitari.

Nell’ambito del progetto AGRITECH, è stata avviata una dimostrazione per convertire ramaglie di faggio in carbonella, valutandone la qualità sia come combustibile sia per l’impiego alimentare in termini di emissioni prodotte. Per garantire un’analisi approfondita, è stato sviluppato e applicato un metodo di analisi standardizzato. Questo metodo consente di determinare sia la qualità del prodotto sia il suo impatto ambientale, contribuendo alla creazione di uno standard per la produzione sostenibile di carbon

Technical solutions for high-quality wood and wood-supply chain

Imprese di utilizzazione forestale, Proprietari boschivi, Consumatori finali